Das “Geheimnis” Joghurt ist Ablassen der Molke im griechischen Stil…

So wie wir es entwässern?

1.) Nun, da Ihr Joghurt Batch beendet Inkubation, vorsichtig gießen Sie den Joghurt aus dem Glas und in die Innenbehälter aus Kunststoff, die mit Ihrem Joghurt-Hersteller kam.

Da der Joghurt ist gallertartig artig werden versuchen, die wahrscheinlich aus dem Glas plumpsen - so gießt sorgfältig. Verwenden Sie einen Gummischaber, um alle der yummies aus dem Glas zu erhalten.

HINWEIS: All das Glas, Kunststoffbehälter Zurückschalten und hergehende klingt ein Bit ungerader, aber das ist das, was für uns am besten funktioniert. Offensichtlich, Sie werden diesen Schritt überspringen, wenn Sie Ihren Joghurt mit dem Plastikbehälter brüten, die mit dem Yogourmet Joghurt Maker kommt.

Mit einem guten Schneebesen, schlagen Sie den Joghurt, bis eine samtig glatte Konsistenz erreicht ist.

2.) Benutzen 2 (zwei) natürlich, ungebleichte Kaffeefilter platziert zusammen die Kunststoffbehälter abzudecken. Glätten der Kanten der Filter über die Oberseite des Behälters, wie ein geformten Deckel bildender. Verwenden Klebeband (wir möchten Scotch® matt Magic Tape) die Filter nach unten über die Kanten zu halten. Sie brauchen nur den Einsatz 3 oder 4 Stücke der Band der Filter an seinem Platz zu sichern.

3.) Weiter die folgenden Schritte unten:

(ein) Verwenden Sie das Elastomersieb und legen Sie es auf dem Joghurtbecher;

(b) Drehen Sie vorsichtig das 2-teiligen Behälter / Sieb Gerät auf dem Kopf;

(c) Suspend es über eine Schüssel zum Entleeren.

Endlich, die Schüssel / der Behälter / Sieb-Einheit in dem Kühlschrank die Molke aus dem Joghurt abzulassen.

Schau jetzt… Ich habe diese Puddle von Molke in dem Boden der Schüssel!

Das ist gut – das bedeutet, dass Ihre Molke Ablassen. Das ist der Trick mit einem dicken und reich im griechischen Stil Joghurt.

4.) Nach ein paar Stunden eine nette kleine Pfütze von Molke in dem Boden der Schüssel Akkumulieren, den Joghurt aus dem Kühlschrank entfernen, und sorgfältig den Behälter / Siebeinheit rechten Seite nach oben auf dem Tresen drehen. Leeren Sie die Molke (oder finden eine andere kreative Sache mit diesem High-Protein zu tun, Torte, wässrige Substanz).

5.) Führen Sie diese Schritte mit dem Molke-Abzugsprozess fortzusetzen:

(ein) abschälen sanft zwei der Stücke von Klebeband von den Seiten des Behälters nach unten;

(b) Ziehen Sie die Filter durch den hinteren Bandstücke sie teilweise verbunden verlassen (wie ein Scharnier);

(c) Mit den Schneebesen, rühren Sie den Joghurt, bis sie samtig glatt.

SPITZE: Werfen Sie die Filter nicht weg, weil man sie einige mehr weiter verwenden ...

6.) Jetzt, sorgfältig wieder anbringen auf die Oberseite des Joghurts Behälter die gleichen zwei Kaffeefilter wieder genauso wie beim ersten Mal. Das Band kann leicht gebracht werden oben über den nassen Filter zurück – Hinzufügen gerade genug, um ein „halten“ sie an ihrem Platz zu halten, während Sie das Sieb nach oben auf den Joghurt Behälter setzen.

Wie die Zeit vergeht, Sie werden wahrscheinlich in diesem Teil so gut erhalten, dass man nicht einmal die zweiten irgendeiner Band verwenden müssen gehen um!

7.) Invertieren und suspendiert, die Behälter / Sieb Einheit wieder auf die Schüssel und sendet es an den Kühlschrank für weitere Trockenlegung.

Wiederholen Sie den Vorgang der Filter zu entfernen und wischt den Joghurt ein paar Mal während des Tages - oder so oft wie Sie eine dicke erreichen wollen, cremige Konsistenz. Sie werden wissen, wann die Zeit und wischen abzulassen ist, weil Sie eine Pfütze aus Molke im Boden der Schüssel sehen. Abbildung über jede 4 nach 6 Stunden oder so.

SPITZE: Die Auslaufzeit wird entsprechend der Dicke des Joghurts variieren und Ihre eigenen Vorlieben in Bezug auf Struktur und tartness.

Ernst… Wie lange brauche ich Trockenlegung diese Molke zu halten?

Es hängt davon ab, wie dick Sie Ihren Joghurt zu sein. Wir möchten unsere abzulassen für mindestens ein oder zwei Tage. Dieser zusätzliche Prozess macht die reichste, dicksten consistancy.

Wir wiederholen diesen Prozess die Molke von Dumping, Anstrengung und den Joghurt viele Male während des Tages wischend, weil wir die Joghurt als sehr dick und reich möchten. Wir haben festgestellt, dass das der Prozess vor jeder Entleerung der Joghurt von wischend, Je schneller die Molke abfließt jeder Zeit.

Der Schlüssel wird wischend zwischen jedem Drain.

Wenn Sie fleißig über diesen Prozess zu wiederholen, Ihre Bemühungen mit wunderbar cremig belohnt, dick und reich Verkostung Joghurt!

Falls Sie sich fragen,, der Grund, warum wir immer verwenden, um den Kunststoff-Behälter für die Entleerung Prozess wechseln - und nicht den Joghurt im Glas lassen - ist, weil der Joghurt leichtes zu abfließen scheint, da es keine Luftbeschränkung an der Spitze des Kunststoffbehälters ist wie es mit ist die konturierte Glasgefß…

OK, Ich habe die Molke nach meinem Geschmack abgelassen… was jetzt?

Sobald die Konsistenz der Joghurt ist genau das Richtige für Sie, ausschöpfen 3 nach 4 Eßlöffel in ein sauberes Glasgefß mit einem dicht schließenden Deckel. Stash dieser kostbare kleine Joghurt Charge im Kühlschrank wird als Starter für die nächste Charge verwendet.

Es empfiehlt sich, einen Aufkleber mit dem Tag, an sie, so dass Sie wissen, wann es gemacht wurde. Es sollte nicht mehr als gehalten werden 2 nach 3 Wochen, aber, Wenn Sie wie wir sind, Sie werden mindestens einmal frische Joghurt in der Woche werden machen!

An diesem Punkt, Sie haben mehrere Möglichkeiten,. Gieße in kleine Glasgefße oder in eine Schüssel im Kühlschrank zu lagern. Mischung wird sehr dick, wenn kalt (und Berichten zufolge hält länger, wenn dickere).

GENIESSEN!